Oferta Laboral
| Requisito | Mínimo | Deseable |
| 1. Estudios | Bachiller en Ingeniería en Tecnología de Alimentos, Ingeniería Química o Químico Puro | Licenciado en Tecnología de Alimentos, Ingeniería Química o Químico Puro |
| 2. Formación | Dominio de la Norma ISO 9001, 17025 | Auditor líder de sistemas ISO 9001, BRC |
| 3. Experiencia | Al menos 1 año en posiciones similares | Más de 3 años en posiciones similares |
Funciones principales:
| Actividad/responsabilidad
(Qué hace: Verbo + Función) |
Resultados(Para qué lo hace) |
| 1. Coordinar y supervisar las actividades del Laboratorio: análisis físico químico, reologico y de panificación, comparando los resultados obtenidos en proceso de panificación vs los análisis reológicos, y apoyar en investigaciones sobre el comportamiento de las harinas, a fin de que la materia prima y los productos terminados sean liberados bajo lo establecido en las especificaciones. | |
| 2. Suministrar los recursos necesarios para el desarrollo adecuado del laboratorio; con el fin de garantizar la certeza de la información que se está proporcionando a manufactura y los procesos relacionados. | |
| 3. Asegurar la precisión y exactitud en los ensayos a través de análisis estadísticos de los datos, planificación y monitoreo cruzados con laboratorios externos, determinación del grado de incertidumbre de los métodos con un patrón y ejecutar el programa de evaluación de la competencia del personal para mantener controlado la desviación de los aparatos y el factor humano. | |
| 4. Seguimiento a los reclamos del cliente referentes a problemas de cumplimiento de especificaciones con el objetivo de apoyar la satisfacción de los clientes. | |
| 5. Proporcionar apoyo en la gestión de ventas, mediante el control de los productos de la competencia y monitoreo de panaderías artesanales a través de visita a rutas a fin de proponer mejoras a las harinas o alertar de cambios en el mercado. | |
| 6. Realizar la administración, control estadístico e interpretación de los resultados, con el fin de mantener informado a las Gerencias de Aseguramiento de Calidad y Manufactura, sobre la evolución de la calidad del producto como apoyo para la toma de decisiones. | |
| 7. Coordinar con Producción la mejora en áreas que sean causantes de problemas de calidad, de acuerdo a los resultados estadísticos de las no conformidades detectadas, para mantener la mejora continua. | |
| 8. Ejecutar auditorías internas, con el fin de cumplir los requisitos del Sistema de Gestión, Calidad e Inocuidad, ambiental de la empresa. | |
| 9. Colaborar en la capacitación del personal de Laboratorio para mantener actualizados los conocimientos acerca de los métodos, procedimientos y actividades que se desarrollan en el Laboratorio, así como los avances tecnológicos en el campo de trabajo | |
Horario: de L-J de 7am a 4:45 y V de 7am a 4pm
